「鷹座巣」は南アルプス最南端、櫛形山（鷹座巣山）から命名。辛口でキレのある男酒です。
地酒である以上、酒米も水も地元にこだわりたいという思いから、当蔵のあります「富士川町」にて契約栽培した酒造好適米「玉栄」（たまざかえ）と南アルプス最南端、櫛形山（鷹座巣山）の極上な伏流水を使用した「地産地消」を極めた純米酒です。
ぬる燗（40℃〜45℃）がお勧めです。小学館発刊『美味しんぼ』８２巻に登場しました。